Elsőre talán nehéz elhinni, hogy a fenntarthatóság érdekében egyéni szinten legtöbbet az élelmiszerfogyasztási szokásaink átalakításával tehetünk. Az összes emberi tevékenységre visszavezethető üvegházhatású gázkibocsátás 35%-a az élelmiszertermeléshez kötődik (Xu et al., 2021,), tehát hatása jelentősebb, mint például a teljes közlekedési szektoré (beleértve az árufuvarozást is). Az egyéni étrendünk karbonlábnyomát pedig legnagyobb mértékben az állati termékek aránya határozza meg (Sandström et al., 2018,). Júniusban ezért az élelmiszertermelés és ‑fogyasztás témakörét járjuk körül fenntarthatósági szempontból, azt is bemutatva, hogy egyéni szinten milyen apró lépésekkel tehetünk egy tisztább és fenntarthatóbb jövő érdekében.